Galettes fousytout

par | Avr 6, 2023 | Non classé, Recettes

Auteur : Martine Sire de l’amap des Douvières. Cette recette a été conçue pour tirer parti (agréablement) d’un arrivage important de légumes variés. N’hésitez pas à faire preuve de créativité … Ingrédients Pour la poêlée de légumes :...

Bouchées apéritives d’Erwan

par | Jan 15, 2023 | Non classé, Recettes

Auteur : Juliette Barry, seconde de la Cheffe Manon Fleury au Perchoir Menilmontant Surprise « du chef » à l’occasion de l’AG des Paniers de Longpont de 2023, ces excellentes bouchées apéritives, préparée aux Près Neufs avec l’aide de Juliette Barry,...

Salade de céleri rave pomme et miel

par | Jan 10, 2023 | Recettes

Auteur :  Cathy Gunti, amapienne de l’Envol Parce que le céleri rémoulade, c’est délicieux ! Mais ce n’est pas la seule façon de le savourer cru ! Voici cette recette toute douce et bien parfumée !   Ingrédients 300 Grs de céleri rave de nos maraichers...

Fondant au chocolat à la betterave

par | Jan 10, 2023 | Betterave, Recettes

Auteur :  Françoise Brun, amapienne des Douvières Sur une recette véganne transmise par Florian Zarforoushan, également amapien aux Douvières. Ingrédients 300g de betterave 200g de chocolat (à faire fondre au bain-marie) 2/3 cuillères à soupe de poudre de chocolat...

Cookies à la betterave

par | Jan 4, 2023 | Betterave, Recettes

Auteur :  Françoise Brun, amapienne des Douvières A partir d’un exemple pris sur le blog végane uncourantdevert.fr Ingrédients Pour une vingtaine de cookies : 260 g de betteraves 200 g de chocolat noir 85 g d’amandes (éventuellement en poudre) 5 cl...

Soupe verte

par | Oct 5, 2022 | Recettes

Auteur :  Colette Bastoul, amapienne des Douvières La soupe verte est une recette familiale, originaire de Picardie. Elle est basée sur la lacto-fermentation. On l’utilise comme condiment : en vinaigrette, ou pour assaisonner une omelette, une soupe, des légumes...