Ferme cressicole de Chalo-Saint-Mars

Présentation

Vincent Privat s’est lancé dans l’exploitation de cette cressonnière située à Chalo-saint-Mars en 2018. D’une superficie de 3,6 ha, l’endroit comporte 2 rivières et une forêt. Son cresson est du “cresson de fontaine”, qui est cultivé en bassins dans lesquels l’eau coule en continu.

Les distributions sont saisonnières et ont lieu de janvier à avril et d’octobre à décembre.

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