Salade de céleri rave pomme et miel

par | Jan 10, 2023 | Recettes

Auteur :  Cathy Gunti, amapienne de l’Envol Parce que le céleri rémoulade, c’est délicieux ! Mais ce n’est pas la seule façon de le savourer cru ! Voici cette recette toute douce et bien parfumée !   Ingrédients 300 Grs de céleri rave de nos maraichers...

Fondant au chocolat à la betterave

par | Jan 10, 2023 | Recettes

Auteur :  Françoise Brun, amapienne des Douvières Sur une recette véganne transmise par Florian Zarforoushan, également amapien aux Douvières. Ingrédients 300g de betterave 200g de chocolat (à faire fondre au bain-marie) 2/3 cuillères à soupe de poudre de chocolat...

Cookies à la betterave

par | Jan 4, 2023 | Recettes

Auteur :  Françoise Brun, amapienne des Douvières A partir d’un exemple pris sur le blog végane uncourantdevert.fr Ingrédients Pour une vingtaine de cookies : 260 g de betteraves 200 g de chocolat noir 85 g d’amandes (éventuellement en poudre) 5 cl...

Soupe verte

par | Oct 5, 2022 | Recettes

Auteur :  Colette Bastoul, amapienne des Douvières La soupe verte est une recette familiale, originaire de Picardie. Elle est basée sur la lacto-fermentation. On l’utilise comme condiment : en vinaigrette, ou pour assaisonner une omelette, une soupe, des légumes...

Vin de sureau (fleurs de sureau noir)

par | Juin 21, 2022 | Recettes

Auteur :  Bernadette Sirou, amapienne de l’Envol Ingrédients 3 litres de vin blanc 16 à 18 ombelles (fleurs de sureau noir) 500 g de sucre Préparation Bien secouer les ombelles pour faire disparaître les petits insectes et détacher les fleurs (laisser le moins...