Légumes

Qui suis je ?

(le légume inconnu)

Qui suis-je ?

Qui suis-je ?

 

Qui suis-je ?

Qui suis-je ?

Qui suis-je ?

Qui suis-je ?

La saisonnalité des légumes

Si vous cliquez sur l’image qui suit, vous accèderez à un tableau détaillé sur la saisonnalité des légumes. Ce tableau est une version simplifiée d’un outil utilisé par les maraichers de la ferme de l’Envol pour planifier leurs cultures.

Part Envol février 2021 - Photo Bénédicte Jeancourt

Panier d’hiver

Les postulants veulent avoir une idée, avant de s’engager dans une amap, de ce que contient une part hebdomadaire type. La réponse n’est pas simple puisque dans le système des AMAPs,  la constitution d’une part de récolte diffère selon la saison, et également selon les aléas climatiques.

Néanmoins, voici un premier exemple : une part livrée par la ferme de l’Envol en février 2021. Celle-ci contient (vous l’aurez reconnu) poireau, persil, mâche, carotte, oignon, pomme de terre, betterave, céleri, radis noir.

Remarque : si vous voulez plus d’information sur la saisonnalité des légumes, consultez le tableau ci-dessus.