Auteur : Brigitte Botras, amapienne aux Douvières
Ingrédients
La liste des légumes n’est qu’indicative : ici ce sont les légumes d’un panier des Douvières en mai 2026
- 600 grs Sauté de porc,
- 1 oignon,
- les fèves,
- petits navets et carottes nouvelles,
- 4 ou 5 pommes de terre,
- 1 chou rave
- 1 verre de vin blanc,
- sel et poivre
Préparation
- Faites revenir la viande dans un faitout avec de l’huile d’olive, beurre ou graisse d’oie, puis mettre de côté.
- Faites revenir les oignons couper en lamelles,
- puis y ajouter les petits légumes après les avoir épluchés et coupés en petits cubes puis les réserver.
- Remettre la viande avec un verre de vin blanc, saler et poivré et laissez cuire à couvert pendant 45 mn,
- remetttre les petits légumes a cuire pendant 15 à 20 mn.