par PIERRE-ANDRÉ BINET-CORPRON | Juin 21, 2022 | Recettes
Auteur : Bernadette Sirou, amapienne de l’Envol Ingrédients 3 litres de vin blanc 16 à 18 ombelles (fleurs de sureau noir) 500 g de sucre Préparation Bien secouer les ombelles pour faire disparaître les petits insectes et détacher les fleurs (laisser le moins...
par PIERRE-ANDRÉ BINET-CORPRON | Juin 21, 2022 | Recettes
Auteur : Bernadette Sirou, amapienne de l’Envol Ingrédients 1litre et demi d’eau de source (plate) 10 ombelles (fleurs de sureau noir) 200 g de sucre 10 à 15 raisins secs 1 jus de citron 1 cuillère à café de vinaigre de cidre Préparation Bien secouer les...
par PIERRE-ANDRÉ BINET-CORPRON | Juin 17, 2022 | Chou rave, Recettes
Auteur : Pierre-André Corpron, amapien de l’Envol Ingrédients Pour 4 personnes : 2 choux-rave de taille moyenne 4 carottes 1 oignon coriandre en poudre gingembre en poudre graines de coriandre et/ou de sésame sauce soja salée Préparation Émincer très finement...
par PIERRE-ANDRÉ BINET-CORPRON | Juin 17, 2022 | Chou rave, Recettes
Auteur : David ABOU, amapien de l’Envol Ingrédients Pour 2 personnes : 2 Choux-raves vert et/ou violet, coupés en dés 500 g de grosses crevettes cuites et décortiquées 3 cm de gingembre frais pelé et râpé 3 gousses d’ail hachées 2 cuillères à soupe de vinaigre...
par PIERRE-ANDRÉ BINET-CORPRON | Juin 17, 2022 | Chou rave, Recettes
Auteur : Philippe Guégan, amapien de l’Envol Ingrédients 1 Chou pointu 15 cl Crème fraîche épaisse Poivre de Sichuan (ou des baies roses) 2 CàS de Sauce huître (marque Panda Lee Kum Kee si possible : c’est la meilleure) Une pincée de graines de...
par PIERRE-ANDRÉ BINET-CORPRON | Juin 16, 2022 | Chou rave, Recettes
Auteur : Bernadette Sirou, amapienne de l’Envol Ingrédients Pour 4 personnes : 2 pommes épluchées et coupées en morceaux 2 petits choux raves épluchés et coupés en morceaux 1 œuf 5 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe...
