Auteur : Bernadette Sirou, amapienne de l’Envol
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 2 pommes épluchées et coupées en morceaux
- 2 petits choux raves épluchés et coupés en morceaux
- 1 œuf
- 5 cuillères à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 4 cuillères à soupe d’huile
- ½ sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
Pour la garniture : 1 verre de sucre fin, 1 œuf et une noisette de beurre
Préparation
- Faire revenir les pommes et chou raves coupés en petits morceaux dans une noisette de beurre puis ajouter un peu de sucre pour caraméliser
- Mélanger l’œuf, la pincée de sel, le sucre, le sucre vanillé, la farine, le zeste d’orange, la levure et l’huile
- Incorporer les pommes et les choux raves
- Beurrer un plat et y mettre le mélange
- A four chaud à 180° durant 35 minutes
Puis dans une casserole à feu doux mélanger le verre de sucre avec l’œuf et la noisette de beurre.
Verser sur le gâteau et remettre 10 minutes au four.
Se mange tiède ou froid