Kéfir de fruit

Auteurs : Françoise Brun et Jean-Charles Bastoul Temps de préparation : une à deux journées (temps nécessaire à la fermentation) Qu’est ce que le KEFIR ? Kéfir et graine de kéfir ? Le kéfir est une boisson fermentée, la fermentation s’obtient grâce à...

Boisson au fruit de baobab

Auteur : Mireille Harmand Il s’agit d’une boisson festive, non fermentée, d’origine africaine. Ingrédients Pour 1,5 l : 1 verre de poudre de fruit de baobab (vendu dans les boutiques de produits exotiques) 1 verre de sucre Vanille 1/3 de boite de...

Bissap

Auteur : Mireille Harmand Le bissap est une boisson festive, d’origine africaine. L’hibiscus lui donne une belle couleur rouge foncé. Ingrédients Pour 1,5 l : 1/3 sachet de feuilles d’hibiscus (vendu dans les boutiques de produits exotiques) 20cl jus...

Planteur martiniquais

Auteur : Catherine GuntiTemps de préparation : une semaine Ingrédients Pour 50 personnes : 2 litres de rhum 50 degrés de qualité, et martiniquais 😉 1,5 litre de jus de mangue 1,5 litre de jus de goyave rose 1,5 litre de jus de fruits de la passion 1,5 litre de jus...

Fête des 11 ans des Paniers de Longpont

Onze années ! C’est le temps écoulé depuis la première distribution de légumes à la ferme des Douvières, rendue possible par la volonté de l’équipe municipale d’alors, par l’engagement de son maraicher Eric Chatelet et des premiers adhérents de...

Checklist du responsable de distribution

A quoi sert le responsable de distribution ? La plupart du temps associé à un ou plusieurs membre du « copil », son rôle est central et multiple. Rôle logistique : il est un maillon très important, avec le maraicher qui intervient plus en amont, dans le bon...

Biodiversité 2021

A l’initiative des Nations Unies, samedi 22 mai est la journée internationale de la biodiversité. L’enjeu de la biodiversité est de taille.  Issus du tissu vivant de la planète, nous en dépendons à chaque instant pour des actes aussi vitaux que respirer et...

Comment utiliser votre site PdL

L’association des Paniers de Longpont a lancé son nouveau site Internet à l’occasion de son assemblée générale de fin janvier 2021. Ce site se veut un instrument d’information et de dialogue pour les amapiens. Ce tutoriel vous donne le minimum vital...

Comment accéder à votre espace adhérent ?

Le site internet des Paniers de Longpont comporte une partie publique dont l’accès est ouvert à tous, et une partie privée, dont les pages ne sont accessibles qu’en mode connecté. Ces pages, regroupées dans un “espace adhérent”, présentent des...

Vin chaud façon 2021

Vin chaud pour l’accueil des nouveaux (et anciens) amapiens Temps de préparation : oulala, un certain temps, de préférence la veille Temps de cuisson : 10 minutes, mijoter à feu doux, tenir chaud sur place Temps total de recette : Ingrédients 2 oranges non...