par Jean-Charles Bastoul | Mar 13, 2025 | Non classé
8 octobre au centre social Nelson Mandela Mieux connaître les chauves souris, leur importance dans l’écosystème – Conférence La « confexpo » a été donnée par Thiphaine Viard, avec des dessins réalisés par Mélis William. Elle a été organisée en partenariat avec...
par PIERRE-ANDRÉ BINET-CORPRON | Jan 21, 2025 | Blette, Recettes
Auteur : David ABOU, amapien de l’Envol Ingrédients 1 pâte brisée ou feuilletée Une belle botte de blettes (450 g) 150 g de feta 50 g de pignons de pin 1 oignon 200 ml de crème fraîche ou crème de soja 2 oeufs Le jus d’1/2 citron Huile...
par PIERRE-ANDRÉ BINET-CORPRON | Jan 21, 2025 | Blette, Recettes
Auteur : Philippe Guégan, amapien de l’Envol Ingrédients 1 botte de blettes 1 oignon 1 gousse d’ail 2 merguez Huile d’olive Ras el-hanout Une pincée de cumin Une pincée de curcuma 6 graines de cardamome épluchées Coriandre Raisins blonds...
par PIERRE-ANDRÉ BINET-CORPRON | Jan 21, 2025 | Chou, Recettes
Auteur : Sophie Mangold, amapienne de l’Envol Ingrédients 1 chou de taille moyenne ½ bouillon cube au poulet 5 à 6 càs d’eau chaude 2 càS de sauce soja 1 càc de sucre Poivre 2 ½ càs d’huile 1 ½ càs de saindoux ou de beurre Préparation Coupez le chou en...
par PIERRE-ANDRÉ BINET-CORPRON | Jan 21, 2025 | Chou, Recettes
Auteur : Evelyne Ancel , amapienne de l’Envol Ingrédients 1 Chou pointu 2 carottes 12 crevettes 1 boîte de germe de soja 1 oignon Huile de sésame 40 cl de bouillon de volailles 1 poignée de feuilles de coriandre fraîche 1 poignée de menthe fraîche 1...
par PIERRE-ANDRÉ BINET-CORPRON | Jan 21, 2025 | Chou, Recettes
Auteur : Marie Paule Franchina, amapienne de l’Envol Ingrédients 1 Chou pointu beurre (40g) lait de coco (20 cl) Curry Raisins secs (50 g) Préparation Émincer le chou Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre. Ajouter le chou et le faire revenir 5...
par PIERRE-ANDRÉ BINET-CORPRON | Jan 20, 2025 | Chou, Recettes
Auteur : Philippe Guégan, amapien de l’Envol Ingrédients 1 Chou pointu 15 cl Crème fraîche épaisse Poivre de Sichuan (ou des baies roses) 2 CàS de Sauce huître (marque Panda Lee Kum Kee si possible : c’est la meilleure) Une pincée de graines de...
par PIERRE-ANDRÉ BINET-CORPRON | Jan 20, 2025 | Recettes
Auteur : Pierre-André Corpron, Amap de l’Envol. Préparation : 20 min Cuisson : Environ 1 heure dans un four préchauffé à 16O°c. Ingrédients 250 g de farine 250 g de miel 100 g de sucre 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 10 cl de lait 1 c....
par PIERRE-ANDRÉ BINET-CORPRON | Jan 20, 2025 | Courge, Recettes
Auteur : Bernadette Sirou, amapienne de l’Envol Ingrédients 400 g de sucrine du Berry 300 g de sucre à confiture 1 bâton de cannelle 1 sachet de sucre vanillé ou une fleur de badiane 1 zeste d’orange Préparation Eplucher la courge, retirer les graines et...
par Jean-Charles Bastoul | Nov 9, 2024 | Non classé
Au programme de l’ECO fête A partir de 17h : les ateliers pour petits et grands Ateliers de cuisine : pour les gourmands, organisés par des amapiens.Accras et chiquetaille de morue avec Sabine, woke de légumes de la ferme avec Frank, gyoza (raviolis...
