Vin chaud pour l’accueil des nouveaux (et anciens) amapiens
Temps de préparation : oulala, un certain temps, de préférence la veille
Temps de cuisson : 10 minutes, mijoter à feu doux, tenir chaud sur place
Temps total de recette :
Ingrédients
- 2 oranges non traitées
- 1 citron non traité dont on prélève le zeste
- 3 l de vin rouge + 45 cl d’eau
- 600g de sucre en poudre
- épices version simple
- 4,5 cuillères à soupe d’épice à pain d’épice
- 1 tour de moulin à poivre
- épice version riche
- 7 cuillères à café (cc) de cannelle en poudre,
- 3 cc d’anis en poudre,
- 1.5 cc de cardamone en poudre,
- 3 cc de fenouil en poudre,
- 3 cc de gingembre en poudre,
- 1.5 cc de coriandre
- 1 cc de muscade moulue,
- 1 cc de clou de girofle en poudre,
- 9 tours de moulin à poivre noir
Préparation
- Détailler finement l’orange en rondelles, les couper en 4
- Rapper le zeste de citron et couper finement en rondelles, les couper en 4
- Faire chauffer le vin et l’eau avec le zeste de citron et ajouter les rondelles de fruits.
- Ajouter les épices (dans la version choisie)
- Laisser cuire pendant 10 minutes à couvert
- Préparez vous à servir aux amapiens, dans le froid, sous la pluie ou la neige, et … dans la bonne humeur!