Auteur : Catherine GUNTI, amapienne de l’Envol et naturopathe
Ingrédients
Pour 4 personnes :- 1 botte de radis
- 150 Grs de chèvre frais
- 180 Grs de farine
- 4 Œufs
- 10 Cl de lait
- 15 Cl d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- 5 Pincées de curcuma
- 1 botte de ciboulette
- 10 Grs de beurre
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°
- Retirez les fanes de radis, lavez-les et essuyez-les. Supprimez les radicelles.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
- Ajoutez la farine tamisée avec la levure.
- Salez et poivrez.
- Prélevez un tiers de cette pâte et incorporez le fromage émietté et la moitié des radis émincés.
- Ajoutez au restant de la pâte le curcuma et la ciboulette ciselée.
- Beurrez un moule à cake.
- Versez la moitié de la pâte au curcuma puis la pâte aux radis et terminez par la pâte au curcuma.
- Enfournez 40 min.
- Servez tiède avec le reste des radis.