Auteur : Mireille Harmand
Le bissap est une boisson festive, d’origine africaine. L’hibiscus lui donne une belle couleur rouge foncé.
Ingrédients
Pour 1,5 l :
- 1/3 sachet de feuilles d’hibiscus (vendu dans les boutiques de produits exotiques)
- 20cl jus d’ananas
- 1 verre de sucre (selon votre goût)
- 5 brins de menthe
- Fleur d’oranger, vanille
Préparation
- Faire bouillir les feuilles dans 1 litre d’eau pendant 5mn
- Enlever les feuilles, ajouter 0,5 L d’eau + la menthe et le sucre pendant que c’est chaud
- Fermer le récipient
- Quand c’est froid ajouter le jus et les parfums de votre choix
- Garder au frigo