Auteur : Mireille Harmand
Il s’agit d’une boisson festive, non fermentée, d’origine africaine.
Ingrédients
Pour 1,5 l :
- 1 verre de poudre de fruit de baobab (vendu dans les boutiques de produits exotiques)
- 1 verre de sucre
- Vanille
- 1/3 de boite de lait concentré non sucré
Préparation
- Mettre la poudre de baobab dans l’eau bouillante, fouetter pendant 10 minutes
- Laisser reposer 1 heure
- Passer finement et ajouter le sucre, le lait et la vanille
- Conserver au frais