Recette de l’AMAP des Près Neufs.
Septembre 2018.
Ingrédients
(pour un moule rond de 24 cm)
- 180g de chocolat noir 70%
- 3 oeufs
- 80g de sucre complet (muscovado)
- 80g de farine complète (à défaut farine classique)
- 2 cuil. à café de levure chimique
- 1 courgette d’environ 250g
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Fouetter les œufs avec le sucre afin que le mélange devienne un peu mousseux.
- Peler et râper la courgette et l’ajouter au mélange ainsi que le chocolat fondu.
- Ajouter enfin la farine et la levure en mélangeant jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
- Verser la préparation dans un moule en silicone de préférence (car ce type de moule n’a pas besoin d’être beurré).
- Enfourner 20 à 25 minutes. Laisser refroidir puis démouler.