Auteur : Frédéric Sivignon
Ingrédients
- 120 grammes de saumon fumé
- 250 grammes de Tagliatelles
- huile d’olive (quelques cuillères à soupe)
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
- sel, poivre
Préparation
Faire cuire les tagliatelles dans une grande quantité d’eau salée.
Pendant ce temps, couper en morceaux la chicorée et faire sauter brièvement à l’huile. Elle doit rester un peu croquante mais un peu doré aussi.
Dès que les pâtes sont prêtes, faire chauffer quelques dés de saumon fumé une à deux minutes dans la crème liquide.
Mélanger le tout et bien poivrer avant de servir.