Recette de l’AMAP des Douvières – 2017
Halloween 2017 à l’amap des douvières : bon appétit
Ingrédients
- 300 gr de potimarron
- 100 gr d’orange confite
- 120 gr de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 c à S de miel
- 3 oeufs
- 120 gr de farine
- 40 gr de maizena
- 160 gr de poudre d’amande
- 1 sachet de levure
- 2 c à S d’huile
- 1 pincée de sel
- 1 c à S de rhum (facultatif)
Préparation
- Faire cuire le potimarron à la vapeur, mixer pour faire une purée épaisse.
- Dans un saladier battre les oeufs et les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Ajouter la poudre d’amande, l’huile, le miel, la maïzena, la farine, la levure, le rhum, le potimarron et enfin les oranges confites.
- Mélanger bien pour obtenir une pâte lisse.
- Mettre dans un grand moule à cake.
- Cuire au four 180°C – 60 mn
- Laisser refroidir avant de démouler.