Auteur :  Bernadette Sirou, amapienne de l’Envol

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 1 oignon
  • 2 choux raves, épluchés et découpés en rondelles fines ou en petits morceaux
  • 4 pommes de terre, épluchées et découpées en rondelles fines
  • 1 tranche de lard fumé coupé en petits dés
  • 1 pot de crème fraîche
  • 1 sachet de gruyère râpé
  • Sel, poivre
  • Huile ou beurre

Préparation

  • Dans un wok faire rissoler l’oignon et ajouter le lard. Ensuite ajouter les pommes de terre, puis les choux raves et laisser rissoler quelques minutes.
  • Ajouter le pot de crème fraîche
  • Saler et poivrer
  • Verser le tout dans un plat à gratin
  • Recouvrir de gruyère râpé et mettre à four chaud : 180 ° durant 40 minutes