Auteur : Martine Sire de l’amap des Douvières.
Les ingrédients sont donnés à titre indicatif et dépendent de l’arrivage de légumes. Il est possible (voire conseillé) de laisser libre court à son imagination …
Ingrédients
- 8 tomates
- 2 poivrons rouge
- 1 vert
- un oignon ( blanc en été)
- 1 gousse d’ail
- 1 concombre pelé
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 de vinaigre ( perso j’en mets 2 )
- de la menthe ( 1 petit bouquet)
- sel et poivre
Préparation
- Si on souhaite plus de velouté, il est conseiller de peler les tomates et les poivrons
- Mixer le tout, environ 3 minutes au robot
- Ajouter de l’eau si le liquide est trop épais.
Consommer bien frais.