Auteur : Bernadette Sirou, amapienne de l’Envol
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1 oignon
- 2 choux raves, épluchés et découpés en rondelles fines ou en petits morceaux
- 4 pommes de terre, épluchées et découpées en rondelles fines
- 1 tranche de lard fumé coupé en petits dés
- 1 pot de crème fraîche
- 1 sachet de gruyère râpé
- Sel, poivre
- Huile ou beurre
Préparation
- Dans un wok faire rissoler l’oignon et ajouter le lard. Ensuite ajouter les pommes de terre, puis les choux raves et laisser rissoler quelques minutes.
- Ajouter le pot de crème fraîche
- Saler et poivrer
- Verser le tout dans un plat à gratin
- Recouvrir de gruyère râpé et mettre à four chaud : 180 ° durant 40 minutes