MIEL
Présentation
Pascal est apiculteur professionnel à Briis-sous-Forge, dans l’Essonne. Ses ruchers sont localisés à Briis sous Forges, Forges les Bains, Pecqueuse, Gometz, Fontenay les Briis, Vaugrigneuse, Bruyères le Chatel (Vallée de Chevreuse et voisinage). Ils sont situés dans des zones préservées choisies pour la profusion et la qualité des ressources alimentaires dans le cadre de partenariats avec des agriculteurs attachés à la conservation d’un environnement de qualité
Il fait un travail de sélection sur les abeilles pour des variétés adaptées à l’environnement local et capables de gérer elles même les parasites, et il réalise une production très locale.
Il n’est pas en certification bio mais cela peut s’expliquer pour ce type de production :
« Le procédé d’extraction du miel et le mode de gestion de mes ruches sont globalement compatibles avec une production en mode « agriculture biologique. Néanmoins, je ne recherche pas de certification bio car je considére que l’octroi de ce label n’est pas crédible pour des raisons de localisation géographique. Je suis d’avis que pour justifier d’une certification bio, il faut situer les ruches dans des zones exclusivement bio et actuellement les exploitations localisées dans le rayon d’action des ruches, ne sont pas toutes en cours de conversion. De fait, chaque ferme a ses contraintes différentes ».
En souscrivant ce contrat, qui s’étend de janvier à décembre, nous préachetons une part de production d’une saison de miel distribuée par le producteur. Nous manifestons notre solidarité envers un producteur engagé dans une démarche de protection des abeilles et de l’environnement. Nous contribuons à faire vivre une exploitation locale respectueuse de l’environnement. Ainsi, nous aidons notre producteur partenaire à mieux gérer ses volumes de production et nous connaissons la provenance, les méthodes de culture et de transformation des produits consommés.
Les abonnements se comptent par un lot minimum de 4 pots de miel de 500grs (pots en verre) sur 12 mois, de janvier à décembre 2024 inclus. Le prix est de 40,95 € TTC le lot. Il tient compte des frais de déplacements.