Chou et poulet à la sauce soja

1 chou de taille moyenne

½ bouillon cube au poulet

5 à 6 càs d’eau chaude

2 càS de sauce soja

1 càc de sucre

Poivre

2 ½ càs d’huile

1 ½ càs de saindoux ou de beurre

Coupez le chou en tranches de 2,5 cm et retirez les parties dures. Faites dissoudre le bouillon cube dans l’eau chaude. Mélangez la sauce soja, le bouillon, le sucre et le poivre.

Faites chauffer l’huile et la graisse dans une casserole à feux doux. Quand la graisse est fondue, ajoutez le chou et faites-le revenir et tourner jusqu’à ce qu’il soit bien nappé. Versez le mélange de sauce soja et tournez-le quelques minutes. Baissez le feu, couvrez et laisser mijoter 18 à 20 mn en remuant toutes les 5 mn.

Servez sur un plat de service chaud. Le chou doit être tendre, mais encore croquant. Vous pouvez faire cuire de cette façon la plupart des légumes semi-fermes selon le temps qui leur convient.